美味松花蛋自己做
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作者：
燕子410
比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥，买松花蛋又怕铅含量超标，一直不敢多食用，后来学会自己做松花蛋，可以放心食用。
用料
鸡蛋
20只
鹌鹑蛋
2斤
松花蛋粉
1包
红茶水
150克左右
美味松花蛋自己做的做法步骤
步骤 1
松花蛋粉 网上购买
步骤 2
红茶汤汁晾凉 量根据实际使用调粉干湿度决定
步骤 3
把松花蛋粉用红茶水调和成浆糊状，可以先稍微少点水 发现干了在适量加水，放置1小时以上
步骤 4
新鲜鸡蛋最好是一周以内没放过冰箱里的蛋，每次做都是去市场新买新鲜蛋
步骤 5
均匀的裹上一次泥浆，最好不要留有空白，放入塑料袋内
步骤 6
在做些鹌鹑蛋，可以多买点蛋把泥浆用完，不然泥浆剩了浪费
步骤 7
把蛋包上2-3层塑料袋系紧，放进纸箱温暖被阴处，不要晒太阳，鹌鹑蛋大概一周成熟，鸡蛋半个月左右拿出一个洗净打开看看成熟度，没熟的也不要浪费了味道不浓的可以拿来炒吃，室内温度高的成熟时间短点，夏天做比较快成熟。松花蛋成熟后把泥洗净冰箱冷藏放置几天去去味在食用。
步骤 8
用红茶做出来的是金黄色的松花蛋
步骤 9
颜色很漂亮
菜谱创建时间：2025-05-16 15:30:10